أوضح أخصائي التغذية، الدكتور إبراهيم العريفي، أن الإقبال على العصائر الطبيعية في فصل الصيف لا يعود فقط لطابعها المنعش، بل لفوائدها الغذائية الكبيرة، مشددًا على أهمية اختيار الفواكه الموسمية الطازجة للحصول على أعلى قيمة غذائية، مثل البطيخ والشمام والتوت والأناناس، مع الحذر من العصائر المصنعة أو المعلبة التي تحتوي على سكريات مضافة ومواد حافظة.

وبين العريفي خلال حديثه لبرنامج “صباح السعودية”، أن العصائر الطبيعية تفضل على العصائر المعلبة، خصوصًا إذا تم استهلاكها مباشرة بعد تحضيرها، لأن بقائها في الثلاجة لساعات طويلة يعرضها لفقدان الفيتامينات ومضادات الأكسدة بسبب الأكسدة.

كما أكد أن تناول الفاكهة الكاملة أفضل من شرب العصير لاحتوائها على الألياف، مشيرًا إلى أن العصائر المحضرة منزليًا تظل الخيار الأكثر أمانًا ونظافة.

وفيما يتعلق بالفيتامينات، أشار العريفي إلى أن العصائر الطبيعية تحتوي على فيتامينات ذائبة في الماء مثل “C” و”B”، وأخرى ذائبة في الدهون مثل “A” و”D” و”E” و”K”، موضحًا أن كل نوع من الفاكهة يتميز بتركيبة غنية من العناصر الغذائية.

ونصح العريفي بشرب العصائر بين الوجبات لتحقيق امتصاص أفضل للعناصر الغذائية، مبينًا أن بعض العصائر قد تسبب اضطرابات لمرضى القولون العصبي إذا تم تناولها مع الطعام، بينما يفضل البعض الإفطار على الفواكه مباشرة كبداية خفيفة ومغذية لليوم.

ما الفرق بين العصائر الطبيعية و العصائر المعلبة

د. إبراهيم العريفي – أخصائي التغذية يوضح ذلك@DrAlarifi#صباح_السعودية | #قناة_السعودية pic.twitter.com/fKVeCk3pII

— صباح السعودية???????? (@SabahAlsaudiah) June 30, 2025